Un antico,
ma nuovo,
modo di bere
Una miscela di mieli in purezza: Acacia, Girasole, Stachys e pura acqua di sorgente. Dalla loro unione e dalla successiva fermentazione del miele, nasce “I’M Idromiele” Classico: un fermentato di 12 gradi alcolici.
Nel legno troviamo
sempre qualcosa di nuovo
La fermentazione del miele dà vita anche a un altro idromiele firmato Giorgio Poeta. L’evoluzione di questo fermentato nelle barrique “François Frères”, infatti, porta alla nascita di “I'M Idromiele Barricato”: una bevanda a 13 gradi alcolici, di grande struttura, che risulta avvolgente e con una dolcezza molto contenuta.
