#BeeUnique
I'M Idromiele Classico
Bottiglia 375 ml
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€ 17.00 iva inclusa
Scheda
tecnica
Paese di origine
Italia
Zona di produzione
Fabriano
Origine
“I’M Idromiele classico” Giorgio Poeta si ottiene dalla fermentazione del miele: in particolare, di tre diversi mieli monofloreali (Stachys, Acacia, Girasole).
Confezione
Bottiglia vetro 375 ml
Metodo di produzione
Fermentazione del miele con aggiunta di acqua microbiologicamente pura.
Aspetti
organolettici
Esame visivo, olfattivo, gustativo e abbinamenti
A cura di Federico Graziani
È prodotto a partire da un assemblaggio di tre mieli, acacia, stachys e girasole e viene fermentato e affinato per 6 mesi in acciaio.
Ha un colore giallo paglierino e una brillantezza trasparente, che evolve con l’affinamento.
Si apre con note fruttate di mela e pesca bianca poi fiori bianchi di acacia e gelsomino e un lieve ricordo di miele e spezie dolci, cardamomo e anice. È secco e pulito al palato, e si sposa perfettamente con ostriche e frutti di mare, con formaggi freschi di capra e piatti della cucina orientale.