Scheda
tecnica
Paese di origine
Italia
Zona di produzione
Fabriano
Origine
Il miele “La Stella” Squeezer da 250 gr, provvisto di un comodo tappo dosatore, si ottiene mettendo in infusione anice stellato nel nostro miele di Acacia Bio.
Metodo di produzione
Dopo l'infusione, una volta che il profumo e il sapore del miele si è intriso di anice, provvediamo all’invasettamento. Questo formato ha anche uno squeezer per il miele, che permette di non perdere nemmeno una goccia di prodotto.
Aspetti
organolettici
Esame visivo
STATO FISICO: Resta liquido a lungo, può intorbidarsi per la formazione di cristalli, ma non cristallizza mai completamente.
COLORE: Leggermente più dorato della nostra Acacia per via dell’infusione con anice.
Esame olfattivo
INTENSITA’ ODORE: Di media intensità..
DESCRIZIONE ODORE: Unico. Ricorda l’anice e la liquirizia. Per chi lo conosce, ricorda il Varnelli, storico distillato marchigiano.
Esame gustativo
SAPORE: Delicato e piccante.
DESCRIZIONE AROMA: Caratteristica dell’anice, con sentori di vaniglia e liquirizia.
PERSISTENZA: Ottima
Caratteristiche
melissopallinologiche
(valori medi per 100g
di prodotto):
Percentuale di polline di ROBINIA molto variabili per lo più superiori al 45%
Proprietà chimico-fisiche | Unità di Misura | Calcolo |
Acqua | % | 16,3 |
HMF | mg/kg | 0,4 |
Acidità libera | meq/kg | 10,8 |
Conducibilità elettrica | ms/cm | 0,12 |
Val. energetico | Kcal | 328 |
Grassi | g | 0 |
Di cui acidi grassi saturi | g | 0 |
Carboidrati | g | 81,7 |
Di cui zuccheri | g | 81,7 |
Proteine | g | 0,3 |
Altre info
Conservazione
Teme il caldo e l’umidità. Conservare in luogo asciutto con temperature compresa tra i 15 e i 28 gradi. Tenere al riparo dalla luce diretta.
Abbinamenti
Il miele “La Stella” Squeezer da 250 gr è provvisto di un pratico tappo dosatore. Ottimo per dolcificare tè, tisane, caffè e caffè d’orzo senza sprecare neanche una goccia di miele.
Confezione
Squeezer
Peso netto
250 gr