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Scheda
tecnica

Paese di origine

Italia

Zona di produzione

Montagna fabrianese

Fioritura

Aprile – Agosto, prima con i pascoli naturali, poi con gli arbusti montani.

Origine

Questo miele millefiori di montagna da 28 gr si distingue per l’alta variabilità di essenza presente. Il melting-pot unico è dovuto, infatti, all’altissima presenza di essenze spontanee raccolte dalle api da aprile fino ad agosto (più di 400).

Metodo di produzione

La produzione del miele millefiori comincia con la smielatura dei favi del melario (non contenenti covata) che presentino celle chiuse, perciò con umidità ≤ 18%: poi si procede con rimozione, disopercolatura, centrifugazione e decantazione del miele, quindi invasettamento. Confezionamento integro senza punti di ruggine, munito di etichette che riportano le indicazioni previste dalla legge vigente, compresa l’identificazione del lotto di produzione. Non sono presenti OGM né sono stati applicati trattamenti ionizzanti.

Aspetti
organolettici

Cristallizza velocemente, per questo presenta una texture grossolana.

Esame visivo

Colore ambra scuro, con possibili note verdastre più scure.

 

Esame olfattivo

Odore intenso, ricorda appunto il profumo dei campi in fiore, gli stessi dove le api raccolgono questo nettare.

 

Esame gustativo

Compatto e molto dolce. Ricorda la frutta bianca matura, con medi odori di bosco. Molto persistente.

Altre info

Controindicazioni

Si sconsiglia un abuso del miele millefiori di montagna bio (più di 60 gr al giorno). Persone allergiche con alta incidenza di allergie (in particolare allergia da fieno nei confronti di Graminaceae, Cupressaceae, Betulaceae, Salicaceae, Fagaceae, ecc.) dovrebbero evitare l’assunzione di qualsiasi prodotto dell’alveare, compreso il miele millefiori di montagna da 28 gr, data la potenziale contaminazione da pollini allergenici. Tenere lontano dai bambini al di sotto dei 3 anni di età.

Consigli d'uso

Le note dolci rendono questo miele millefiori di montagna bio ottimo per la prima colazione. Ma il miele millefiori di montagna apporta anche numerosi benefici: la medicina popolare gli conferisce, infatti, proprietà rilassanti ed emollienti, quindi tossifughe, oltre che depurative e energizzanti.

Conservazione

Teme il caldo e l’umidità. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.

Confezione

Vaso in vetro

Peso netto

28 gr

Certificazione

Prodotto biologico certificato MiPAAF, Operatore controllato n° 44913.

Sede legale

Giorgio Poeta s.r.l.

via Bruno Buozzi 56B

60044 Fabriano AN

P.Iva e CF 02726530427

Laboratorio/punto vendita

Via Santa Croce 65

60044 Fabriano AN

uscita Fabriano Est

BANDO: EVENTI SISMICI POR MARCHE FESR 2014/2020 – ASSE 8 – OS 21 - AZIONE 21.1 “Azioni per il riorientamento e la diversificazione dei mercati” – INTERVENTO 21.1.1 “Sostegno agli investimenti produttivi al fine del rilancio della crescita economica e della competitività” Bando 2022.

DOMANDA N.  ID n. 58869, approvata con Decreto n. 86/ICIN del 04/04/2023

TITOLO DEL PROGETTO: “Sviluppo commerciale in Medio Oriente, Paesi del Golfo e Stati Uniti”

AZIENDA BENEFICIARIA: GIORGIO POETA SRL

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