#BeeUnique

I prodotti
unici al mondo

Lasciati trasportare in questo nuovo viaggio

#BeeO

I nostri mieli
biologici

Un viaggio nella nostra stupenda regione

#BeeStrong

Natura & Cultura

Le Api ce lo dimostrano in molti modi: l’unione fa la forza

#BeeGift

Il tuo regalo
unico...

Dona ciò che ape e uomo, in simbiosi, sono riusciti a creare.

  • carrello vuoto

Scheda
tecnica

Paese di origine

Italia

Zona di produzione

Marche/Lombardia

Fioritura

Aprile – Maggio, al giorno d’oggi; in tempi passati, la fioritura tendeva a svilupparsi verso Giugno.

Origine

Da cosa nasce il miele di acacia 400 gr Giorgio Poeta? Dal nettare di fiori di Robinia pseudoacacia L. (polline caratterizzante > 45% ma alta variabilità) ed altre specie vegetali in quantità non maggioritarie. L’acacia è un grande albero spontaneo, infestante o coltivato, che può raggiungere i 25 metri di altezza. Ha foglie impari composte da 5-12 paia di foglioline opposte, tra cui emergono fiori bianchi e profumati riuniti in grappoli. Originaria dell’America Settentrionale, ha espanso il suo habitat in tutti i continenti.

Metodo di produzione

Miele di acacia: come si fa? Si parte dalla smielatura dei favi del melario (non contenenti covata) che presentino celle chiuse, perciò con umidità ≤ 18%: rimozione, disopercolatura, centrifugazione e decantazione del miele, quindi invasettamento. Confezionamento integro senza punti di ruggine, munito di etichette che riportano le indicazioni previste dalla legge vigente, compresa l’identificazione del lotto di produzione. Non sono presenti OGM né sono stati applicati trattamenti ionizzanti.

Aspetti
organolettici

Miele tipicamente liquido e che resta tale a lungo; può intorbidarsi per la formazione di cristalli, ma non cristallizza mai completamente, data l’alta presenza di fruttosio.

Esame visivo

Colore da quasi trasparente a giallo paglierino.

 

Esame olfattivo

Odore non particolarmente caratteristico e di debole intensità, generalmente molto fine: leggermente floreale, può ricordare appunto il profumo dei fiori di Robinia che è estremamente delicato, od anche una marmellata di pere.

 

Esame gustativo

Sapore da poco a normalmente acido. Molto dolce, talvolta stucchevole, con toni vanigliati caratteristici (anche se poco marcati, come usuale per questa tipologia di miele) che ricordano un confetto.  Scarsa persistenza.

Altre info

Controindicazioni

Si sconsiglia un abuso del prodotto (più di 60 gr al giorno). Persone allergiche con alta incidenza di allergie (in particolare allergia da fieno nei confronti di Graminaceae, Cupressaceae, Betulaceae, Salicaceae, Fagaceae, ecc.) dovrebbero evitare l’assunzione di qualsiasi prodotto dell’alveare, compreso il miele, data la potenziale contaminazione da pollini allergenici. Tenere lontano dai bambini al di sotto dei 3 anni di età.

Consigli d'uso

Il miele di acacia è uno dei mieli più apprezzati, anche dai bambini, grazie alle sue caratteristiche: facile miscibilità e sapore delicato, che lo qualificano anche come semplice dolcificante. Le sue caratteristiche di bassa acidità ed aromi caldi lo rendono idoneo a usi diversi, dall’abbinamento con formaggi stagionati, sapidi e dalle note piccanti a quello con l’insalata riccia e la mozzarella. Ma il miele di acacia, secondo la medicina popolare, ha anche proprietà terapeutiche corroboranti, disintossicanti del fegato e regolatrici dell’intestino, nonché un’azione antinfiammatoria delle prime vie aeree.

Conservazione

Teme il caldo e l’umidità. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.

Confezione

Vaso in vetro

Peso netto

400 gr

Certificazione

Prodotto biologico certificato MiPAAF, Operatore controllato n° 44913.

Sede legale

Giorgio Poeta s.r.l.

via Bruno Buozzi 56B

60044 Fabriano AN

P.Iva e CF 02726530427

Laboratorio/punto vendita

Via Santa Croce 65

60044 Fabriano AN

uscita Fabriano Est

BANDO: EVENTI SISMICI POR MARCHE FESR 2014/2020 – ASSE 8 – OS 21 - AZIONE 21.1 “Azioni per il riorientamento e la diversificazione dei mercati” – INTERVENTO 21.1.1 “Sostegno agli investimenti produttivi al fine del rilancio della crescita economica e della competitività” Bando 2022.

DOMANDA N.  ID n. 58869, approvata con Decreto n. 86/ICIN del 04/04/2023

TITOLO DEL PROGETTO: “Sviluppo commerciale in Medio Oriente, Paesi del Golfo e Stati Uniti”

AZIENDA BENEFICIARIA: GIORGIO POETA SRL

Rimani costantemente aggiornato
iscriviti alla nostra newsletter
#bee-tuned