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Come nasce?

L’idea nasce dal nostro dolce icona, il “Senigallia Brest”, che onora le Marche e i suoi produttori. Le amarene sono caratterizzate da un gusto leggermente asprigno, amarognolo, e sono prodotte dalla società agricola Morello Austera. Le olive dell’ascolano e le arance sono candite da Riccardo Pelagagge in uno sciroppo di zucchero e glucosio. Il cioccolato al 70 per cento è il ratatatà dell’azienda “Brave Beans” di Alberto Simionato.

Scheda tecnica
e note

Ingredienti

Farina panettone (molino della Giovanna), Burro di latteria, Tuorlo d’uovo da galline allevate a terra, acqua, Zucchero, Lievito naturale, Olive all’ascolana candita, Amarena di cantiano (società agricola Morello Austera), Cioccolato 70% ratatatá (brave & beans), Miele d’acacia (Giorgio Poeta), Scorza d’arancia e di limoni biologica e selezionata, Vaniglia (tipologia bourbon), Malto, Sale

Note

Peso del panettone: 1 kg. Il prodotto è soggetto a calo peso naturale.
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Il prodotto non contiene conservati. Si consiglia quindi di consumarlo il più presto possibile.
Data di scadenza: 60 giorni dalla cottura.
Allergeni: preparato in un laboratorio nel quale vengono utilizzati cereali, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio e semi di sesamo.