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Il carato

Ein Traum, der sich verwirklicht. Eine Idee, die schon früh am Morgen in deinem Kopf wandert…

“In den dunkelsten Nächten kommen die Helden auf die Welt.” Mondo Marcio (Italienischer Sänger)

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Il Carato

Der einzige Honig in der Welt, der in Holzfässer gereift wird. Der Akazienhonig ruht für 9 Monaten in grössen Holzfässer.

Der Holz übermittelt Gerüche und Geschmäcke , die man in diesem einzigartigen Honig finden kann.

Rubinrot,ein starkes Geruch, das an Gluehwein und Balsamico Essig erinnert; dieser Honig ist eine Sinfonie von Tradition, Innovation und Leidenschaft!

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Mauro Uliassi

Ein normaler Nachmittag im Herbst. Giorgio ist ins mein Restaurant ohne Termin gekommen.Er hielt was in seinen Händen .

Ich bin ein berühmter Chef und die Zeit ist mir immer knapp. Ich wollte Giorgio vorschlagen, uns ein anders Mal zu treffen aber am Ende hatte er mich ü

berzeugen, seine enzigartige Geschichte zu hören. Von jenem Nachmittag verwende ich die Produkte von Giorgio in viele von meinen Gerichten, von Hauptspeise bis zu Desserts.

Gerichte, die einen kleinen  Stück von der Bienenwelt von Giorgio mit sich bringen. Vielen Dank Giorgio für deine wertvolle Freundschaft!